Chaque réveillon du nouvel an apporte une réflexion et une clôture de l'année écoulée et des plans, des espoirs et des attentes pour la nouvelle année.
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Le réveillon du Nouvel An trouve la plupart des jardiniers avec une pile de catalogues de semences - peut-être un calendrier, un bloc-notes ou même du papier millimétré. Photo/Illustration : Susan Belsinger
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Soupe aux lentilles du Nouvel An avec légumes, légumes verts, lait de coco et curry servie avec des crêpes aux oignons verts et une salade de légumes verts d'hiver.
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Bravo et bonne année ! Après avoir porté un toast à la nouvelle année, rassemblez tous ces bouchons que vous avez conservés et commencez 2014 en recyclant. https://www.wholefoodsmarket.com/blog/whole-story/cork-reharvest
Chaque réveillon du nouvel an apporte une réflexion et une clôture de l'année écoulée et des plans, des espoirs et des attentes pour la nouvelle année. L'afflux de catalogues de jardinage et de semences a sûrement aiguisé l'appétit de la plupart d'entre nous, jardiniers. Golly day, j'ai salivé sur certains des légumes, des herbes et des fleurs comestibles à venir ! Je connais des graines que je veux semer à nouveau, certaines que je ne me soucie pas de faire pousser à nouveau - et puis tout un monde de nouvelles que je veux considérer.
Cette période de l'année trouve la plupart des jardiniers avec une pile de catalogues de semences - peut-être un calendrier, un bloc-notes ou même du papier millimétré - et quelques ressources de jardinage préférées à portée de main. Une libation à base de plantes, un cocktail tropical ou une coupe de champagne, avec peut-être une touche de cordial à base de plantes maison ou d'amer, assis près du poêle à bois ou de la cheminée est une excellente façon de sonner la nouvelle année. Sont également inclus dans mes documents de lecture pour lecture Livre des signes lunaires de Llewellyn, Livre des signes solaires de Llewellyn, et bien sûr, L'almanach des fermiers (ceux-ci sont toujours sur ma liste de souhaits de vacances). Voici un ancien blog examinant les mérites de ces publications :/item/13176/commencer-la-nouvelle-annee-avec-des-livres.
Je dois admettre que le catalogue de graines de Baker Creek Heirloom est top cette année. Félicitations aux gens de Baker Creek car ils se sont surpassés; c'est plus qu'un catalogue, il éblouit. Lire une critique dans un article récent de Jodi Torpey./item/14513/a-jardiners-collectible-the-whole-heirloom-seed-catalog.
Pas plus tard que la semaine dernière, ce tome a fait l'objet d'un déjeuner de conversation entre des jardiniers de longue date et des amis. Comment départager 37 sortes d'aubergines toutes plus alléchantes les unes que les autres ? Outre un éventail de formes, de tailles et de couleurs, leurs descriptions se lisent comme un guide de voyage.
Je perpétue la tradition familiale de la soupe aux lentilles pour le réveillon du Nouvel An - qui semble être populaire auprès de beaucoup d'autres que ma famille - la famille de Chris McLaughin la sert le jour de l'An./item/14611/nouvel-an-soupe-campagnarde-romarin-sel. Alors que beaucoup célèbrent la coutume de la soupe aux lentilles, c'est le pois aux yeux noirs qui est préparé dans le sud des États-Unis. Il peut être cuit dans une soupe avec un jarret de jambon et servi avec un mélange de légumes verts et de pain de maïs. Bien qu'une recette très populaire soit celle de Hoppin' John, qui est faite avec des doliques aux yeux noirs, des tomates, du maïs et souvent du gombo. Quel que soit le haricot ou le vert, vous ne pouvez pas vous tromper en matière de saveur et de nutrition avec ce combo.
La soupe de ce soir était une version d'une autre de la mienne, qui est de saveurs méditerranéennes (/item/11769/soupe-lentilles-vertes). En utilisant cette recette de base, j'ai sauté l'oignon, le céleri, le poivron rouge, les carottes arc-en-ciel et l'ail. Ensuite, je les ai ajoutés aux lentilles presque cuites avec une boîte de lait de coco, environ une cuillère à soupe de mélange de curry chaud et quelques flocons de piment fort. Vers la fin de la cuisson, j'ai ajouté environ 2 tasses de légumes verts grossièrement hachés. C'était réchauffant et délicieux servi avec des pancakes aux oignons verts et une salade verte feuillue avec du fenouil et des pistaches.
Recyclez pour la nouvelle année : Oh au fait, si vous faites sauter des bouchons pour célébrer la nouvelle année, voici un lien que vous pourriez consulter : https://www.wholefoodsmarket.com/blog/whole-story/cork-reharvest . J'ai des sacs d'épicerie de bouchons de liège que j'ai économisés au fil des ans. J'ai eu toutes sortes de grands projets d'artisanat, surtout après avoir lu Bateau en liège : une histoire vraie du bateau le plus improbable jamais construit par John Pollack. Puis j'ai visité un vignoble où l'on a recouvert un plafond de lièges. À plus petite échelle, j'ai imaginé un tableau d'affichage. J'ai fait des dessous de plat qui se sont avérés plutôt beaux et fonctionnels, mais cela a à peine fait une brèche dans la quantité de bouchons que j'ai rassemblés. Je suis content de savoir que je peux les recycler.
Maintenant, installez-vous avec mon matériel de lecture; Je jetterai encore quelques bûches dans le poêle et j'attendrai l'heure de minuit. Je vous souhaite une année 2014 heureuse, saine et généreuse! Acclamations!
